Keto spaghetti z makaronem konjac a'la carbonara

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie składników:

• Boczek pokrój w drobną kostkę, cebulę i czosnek posiekaj. Makaron Konjac przepłucz pod bieżącą wodą i odcedź.

2. Smażenie boczku:

• Na średniej patelni podsmaż boczek na złoty kolor, aż będzie chrupiący. Dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty, aż się zeszkli. Dorzuć czosnek i podsmaż jeszcze przez 1 minutę.

3. Dodanie makaronu:

• Wrzuć na patelnię makaron Konjac i dokładnie wymieszaj, aby połączył się z boczkiem i aromatem cebuli i czosnku. Podsmaż 2–3 minuty, aż będzie lekko ciepły.

4. Przygotowanie sosu carbonara:

• W miseczce połącz żółtka z śmietaną, dopraw szczyptą soli i pieprzem.

• Wlej mieszankę na patelnię z makaronem, szybko mieszając, aby powstał kremowy sos.

5. Wykończenie:

• Dodaj posiekaną natkę pietruszki i jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

🍽️ Sposób podania:

Podawaj od razu, najlepiej na podgrzanych talerzach, aby sos pozostał kremowy. Możesz dodatkowo posypać świeżą natką pietruszki dla dekoracji.

🍽️ Wskazówka:

Aby sos był jeszcze bardziej kremowy i aksamitny, możesz delikatnie podgrzać mieszankę żółtek ze śmietaną w kąpieli wodnej przed dodaniem jej na patelnię. Ważne jest też szybkie mieszanie sosu z makaronem, aby jajka się nie ścięły.